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quarta-feira, 29 de março de 2017

UMA DELICIOSA SOPA DE CAMARÃO - Culinária



Outono chegou e com ele uma temperatura amena que convida um bom pratinho de sopa.
Ingredientes:
alho
cebola
louro
coentro
salsa
tomate
pimentão
chuchu
camarões 
pão (bisnaguinhas )
Um pouco de macarrão fidelinho cozido separadamente.
Modo de fazer:
Lave bem e descasque os camarões.
Eu costumo guardar as cascas,mas tiro os olhos e as barbas.
Cozinhe os camarões e  as cascas em um pouco de água e sal por um dez minutos.
Faça um refogado com alho,cebola e deixe  ficar  bem douradinho.
Depois adicione a água do camarão cozido a esse refogado,o tomate picadinho,o pimentão em tirinhas,o louro e um ou dois chuchus cortados em pequenos cubinhos.
Deixe cozinhar.
Caso precise de água,soque as cascas com um pouquinho de água e acrescente.
Quando o chuchu já estiver cozido acrescente rodelinhas de pão cortado em fatias bem fininhas e deixe cozinhar mais um pouquinho.
Na última vez que fiz, usei bisnaguinhas.
Ficou uma delícia.
Adicione o macarrão cozido, um pouquinho de azeite,alguns camarões e por último a salsa e o coentro bem picadinhos.
Sirva quentinha.
É uma delícia.
Bom apetite!

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SOU COMO AS PRIMAVERAS Aprendi com as primaveras a me deixar cortar para voltar inteira.

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